Si vous êtes un fan de la pâtisserie française, alors vous allez adorer la pâtisserie bretonne ! Ce type de pâtisserie unique existe depuis des siècles et a une histoire riche ancrée dans la culture de la Bretagne. Des biscuits en dentelle aux crêpes, la pâtisserie bretonne est vraiment spéciale. Cliquez ici, pour voir plus.
Les biscuits en dentelle ou les palets bretons
L’un des desserts les plus emblématiques de la Bretagne est le Palet Breton, appelé aussi biscuit dentelle. Il s’agit d’un biscuit simple mais délicieux, au goût d’amande, qui a vu le jour au 17ème siècle et qui est resté populaire depuis. Ce qui le différencie des autres types de biscuits, c’est sa forme : il est fait d’un treillis complexe qui ressemble à de la dentelle ! La pâte est faite de beurre, de sucre, d’œufs, de farine, d’extrait d’amande et d’amandes moulues pour plus de saveur et de texture.
Les crêpes ou les galettes de Sarrasin
Un autre classique français originaire de Bretagne est la galette de sarrasin, plus connue sous le nom de crêpe. Contrairement aux crêpes de blé traditionnelles, ces crêpes savoureuses sont fabriquées avec de la farine de sarrasin et remplies de garnitures savoureuses comme du jambon, du fromage, des champignons ou des œufs. La galette de sarrasin remonte au 15e siècle, lorsqu’elle était servie comme petit-déjeuner aux familles de la classe ouvrière. Aujourd’hui, elle est généralement servie en entrée ou en plat principal avec diverses garnitures sucrées ou salées.
Le Kouign Amann
Le Kouign Amann est un gâteau traditionnel de Bretagne qui est devenu de plus en plus populaire ces dernières années en raison de son goût délicieux et de son aspect attrayant. Ce gâteau rond au beurre est fabriqué en pliant des couches de pâte et de beurre ensemble avant de le faire cuire pour créer une croûte extérieure croustillante et un intérieur moelleux. Le nom vient de deux mots : kouign qui signifie “beurre” et amann qui signifie “gâteau”, vous pouvez donc déjà deviner à quel point cette friandise doit être délicieuse ! Sa saveur sucrée en fait un produit parfait pour toutes les occasions !
La pâtisserie bretonne fait partie intégrante de la culture française et est appréciée depuis des siècles. Des biscuits en dentelle aux crêpes en passant par les kouign amanns, il existe une multitude de délicieuses gourmandises pour se laisser tenter par cette cuisine traditionnelle !