Servir un plat à la température d’une émotion

Servir un plat à la température d’une émotion

Dans l’univers de la gastronomie, chaque plat raconte une histoire, chaque saveur évoque un souvenir, chaque température suscite une sensation. Servir un plat à la température d’une émotion ne relève plus du simple savoir-faire, mais d’un véritable art sensoriel. Ce...