Une meilleure restauration est capable de sauver une soirée ratée. Par contre, une restauration de mauvaise qualité plombera avec certitude un événement exceptionnel. Ceci dit, le traiteur à qui confier le volet restauration de votre événement doit être un professionnel expérimenté. Pour être certain de faire un meilleur choix, voici les points clés sur lesquels vous devez l’évaluer.
Choisir le traiteur en fonction du type d’événement à organiser
Pour choisir un traiteur idéal pour votre événement public ou privé, vous devez définir vos objectifs. Le professionnel avec qui vous souhaitez collaborer doit être en mesure de gérer tous vos invités. Pour cela, il faudra lui décrire dans les moindres détails vos attentes afin qu’il puisse avoir une idée sur la façon de s’organiser.
L’emplacement de l’événement est un facteur décisif à prendre en compte. Il est indispensable de prendre un professionnel qui a une parfaite connaissance des lieux, qu’il s’agisse d’un événement en intérieur ou en extérieur. C’est pourquoi il est recommandé de choisir une personne proche de l’adresse.
Si votre événement doit avoir lieu par exemple dans la Charente-Maritime, vous pouvez choisir un traiteur La Rochelle ou un autre professionnel situé dans le département.
Se renseigner sur l’expérience du traiteur
Le traiteur est un prestataire privé qui a déjà livré des services à d’autres personnes. Il est donc possible de se renseigner sur lui sans même le rencontrer. L’une des possibilités est de demander avis à votre entourage sur le professionnel trouvé. L’autre méthode est de se rendre sur leur plateforme digitale. À l’instar de Planète Sésame, de nombreux prestataires dans la restauration possèdent un site web. Cela vous permet de lire les appréciations et commentaires d’autres personnes qui ont déjà bénéficié des services du professionnel.
Lors de votre première conversation avec votre futur traiteur, vous devez prêter attention à l’intérêt qu’il porte à votre projet. Vous devez vous attendre à ce qu’il pose assez de questions sur votre événement. Pendant la majeure partie de la conversation, vous devez lui fournir des informations dont il a besoin.
Tenir compte des options de menu qu’il propose
De manière générale, chaque traiteur propose à son client des menus à choisir. Certains disposent des menus standards qui s’adaptent aux besoins du client, incluant quelques options spécifiques concoctées selon les tendances actuelles. En revanche, il existe certains traiteurs qui ne proposent que des menus hors pair à des tarifs exorbitants.
Au regard de cette diversité, il est indispensable de vous assurer que votre futur traiteur accepte d’inclure une recette de famille que vous pourrez lui recommander. Demandez-lui s’il est capable de vous préparer des repas végétaliens, végétariens ou pour les enfants. Tous ses renseignements vous permettent d’évaluer sa capacité à vous satisfaire.
Toujours agir selon votre budget
Quel que soit votre budget, vous trouverez un traiteur qui accepterait de prendre en main votre événement. Cependant, étant donné qu’il s’agit de la restauration, la qualité prime. Le meilleur traiteur n’est pas forcément celui qui propose un tarif onéreux. C’est pourquoi il est conseillé d’étudier 3 à 4 propositions afin de maximiser la chance de trouver un professionnel qui propose une prestation qualité/prix intéressante.