Servir de la bonne nourriture lors d’un événement laissera vos invités satisfaits et heureux. Toutefois, si la nourriture servie n’est pas de qualité suffisante, cela peut nuire à tous les autres aspects de votre événement. Prenez alors le temps de bien réfléchir lors du choix d’un traiteur pour votre événement. Pour vous aider dans votre recherche de traiteur événementiel, voici quelques conseils utiles pour choisir la personne idéale.
Tenez compte de vos besoins personnels et de la taille de votre événement
Assurez-vous que le traiteur événementiel que vous engagez peut gérer le nombre de personnes que vous prévoyez d’inviter. Il est également essentiel de réfléchir à ce que vous attendez de votre traiteur. Parfois, vous pouvez avoir besoin d’entrées et de plats principaux, ou de l’un ou l’autre. Votre traiteur devrait être en mesure de gérer la taille de votre fête sans hésitation, car tout doit être effectué dans les détails. Si vous êtes à Paris, vous pouvez trouver un traiteur événementiel sur le site https://autourdessaveurs.fr/traiteur-evenementiel-paris/.
Décidez du degré de flexibilité dont vous avez besoin de la part du traiteur événementiel
Les traiteurs événementiels sont soumis à une forte pression pour se préparer à tout ce qui pourrait arriver, alors si toutes les parties sont aussi flexibles que possible, cela facilitera le déroulement de votre événement. C’est particulièrement vrai lorsqu’il s’agit de nourriture. Les allergies et les préférences des invités peuvent compliquer les choses, il est donc important d’avoir un chef qui peut anticiper et être préparé à ces détails. Lorsque vous interrogez des traiteurs, demandez-leur s’ils ont dû faire quelque chose à la dernière minute pour connaître leur capacité à résoudre des problèmes et à réagir de manière créative.
Vérifiez les avis de ses clients du traiteur événementiel
La meilleure façon de vous assurer que vous avez choisi le bon traiteur est de vérifier vos sources. Si vous avez entendu parler de votre traiteur par une source qui vous semble digne de confiance, n’hésitez pas à demander à vos amis ou collègues s’ils ont déjà travaillé avec lui. Cela est aussi valable si c’est un ami qui vous l’a recommandé. N’oubliez pas aussi de vérifier également les avis de ses différents clients en ligne.
Examinez le coût du traiteur événementiel
La connaissance du coût d’un traiteur événementiel peut être un détail évident, mais certaines personnes l’oublient. Évaluez alors toujours vos options et soyez conscient des coûts cachés du budget de l’événement du côté de la restauration. Il y aura toujours des compromis à faire, mais vous ne voulez pas aller trop bas ou trop haut. Mettez en balance toutes vos attentes, la taille de l’événement et le type de nourriture que vous souhaitez. Ensuite, ajoutez-y le coût du service du traiteur événementiel pour avoir une estimation globale du budget nécessaire.
Renseignez-vous sur la façon dont les aliments sont préparés par les traiteurs
N’oubliez pas de demander comment la nourriture est préparée et comment elle sera livrée si elle est traitée hors site. La cuisson des aliments sur place est une option plus abordable, mais elle n’est disponible que pour certains repas. Cette méthode a ses limites, mais elle a aussi l’avantage d’être économique. Vous pouvez toujours faire appel à un grand chef cuisinier pour préparer le repas en dehors du site et cela sera parfait pour vous, mais assurez-vous de bien comprendre comment tout se passera avant d’accepter ses services.
Décidez du personnel de restauration dont vous aurez besoin
Vous aurez besoin d’un certain nombre d’employés pour votre événement, que votre traiteur devrait être en mesure de fournir. Si vous n’êtes pas familier avec cette région, voici une estimation approximative de ce dont vous pourriez avoir besoin :
- des serveurs pour servir le buffet ;
- des assistants pour le nettoyage ;
- un barman pour assurer le service de boissons.
Dépendamment de l’ampleur de votre événement, vous pouvez avoir besoin de plus ou moins de main d’œuvre.
Somme toute, de nombreux détails sont à prendre en compte avant de choisir un traiteur événementiel. Respectez tous les détails cités et vous serez sûr de trouver le traiteur parfait pour votre événement.